bánh trôi

Trong văn hóa dân gian Việt Nam, tết Hàn thực là dịp để các gia đình thể hiện lòng thành kính đối với tổ tiên. Dưới đây là gợi ý cách chuẩn bị mâm cúng tết Hàn thực đầy đủ, chi tiết nhất.

Từ 6 giờ sáng ngày mùng 3/3 Âm lịch (Tết Hàn thực), người dân đã "rồng rắn" xếp hàng dài mua bánh trôi, bánh chay ở cửa hàng nổi tiếng nhất đất Hà thành.

Do đã quá quen thuộc với bánh trôi trắng, bánh trôi ngũ sắc nên khi biến tấu mới bánh trôi hoa sen xuất hiện ngay lập gây sốt chợ Tết Hàn thực, được nhiều bà nội trợ đặt mua dù một set bánh này giá tương đối cao.

Cứ vào Tết Hàn thực (mùng 3/3 Âm lịch), người dân lại xếp hàng dài mua bánh chay ở cửa hàng nổi tiếng nhất đất Hà thành.

Ở những khu chợ dân sinh tại Hà Nội, ngày Tết Hàn thực (3/3 âm lịch), thị trường bột bánh trôi, bánh chay trắng truyền thống vẫn nhộn nhịp. Tiểu thương luôn chân tay phục vụ, có người bán được cả tạ bột.

Sau Tết, để kích cầu mua sắm, nhiều cửa hàng điện máy tiến hành giảm giá cho mặt hàng tivi với mức giảm từ 30-60%. Trong khi đó, mặt hàng laptop giá rẻ cháy hàng do nhu cầu học trực tuyến tăng đột biến.

Bánh trôi gạo lứt lạ miệng hút khách ăn kiêng đặt mua ngày Rằm tháng Giêng dù giá đắt đỏ.

 - Vì lợi nhuận, nhiều cơ sở sẵn sàng mua lợn chết về quay, chế biến tôm bốc mùi hôi thối thành tôm nõn  bán cho khách hàng.

Không phải kiểu bánh trôi truyền thống viên tròn trắng nhân đường nâu, dịp Tết Hàn thực này, loại bánh trôi nhân trứng muối với đủ các loạ hình dáng thú cưng đang gây sốt vì lạ.

Đó chính là tiết lộ của bà chủ trẻ Châu Yên ( Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội) - một người chuyên bán bánh từ hơn 20 năm nay.

Tết Hàn thực (3/3 âm lịch) năm nay đúng vào Chủ nhật nên nhiều gia đình có thời gian chăm chút cho đĩa bánh trôi, bánh chay trở nên đẹp mắt. 

Một số nơi, để mua được những đĩa bánh trôi hay bát bánh chay về cúng ông bà tổ tiên hay ăn lấy may, người dân còn phải xếp hàng dài chờ cả tiếng đồng hồ.

Set bột bánh trôi ngũ sắc gồm 1 cân bột 5 màu, đường, đậu xanh, dừa, vừng được bán với giá từ 50.000-100.000 đồng/set đang lên cơn sốt, được bà nội trợ đua nhau đặt mua.

 Đã bao giờ bạn thắc mắc, những chiếc bánh trôi, bánh chay trong Tết Hàn thực từ đâu mà có?

 Vị béo ngọt, thơm phức của khoai lang cùng với màu trắng, vàng, tím trộn lẫn vào nhau tạo nên món bánh trôi nước vừa bắt mắt vừa ngon miệng.

Dưới đây là cách biến tấu màu sắc “trắng trong” của bánh trôi sang màu xanh lá cây, màu nâu, màu đỏ, màu vàng để có được đĩa bánh ngũ sắc, mang hơi hướng phong thủy

Mâm bánh trôi với các màu sắc đẹp mắt và rực rỡ sẽ khiến cho Tết Hàn thực thêm ý nghĩa.

Những chiếc bánh trôi nhỏ xinh, tròn trịa, trắng ngần cùng bánh chay thơm mát đều không thể thiếu mỗi khi Tết Hàn thực về.

Với đa dạng màu sắc, cách trình bày sáng tạo, bắt mắt, món bánh trôi, bánh chay của những bà mẹ Việt khéo tay khiến nhiều người trầm trồ.