Theo phong tục miền Nam, cá lóc là một trong những vật phẩm chính trên mâm lễ cúng Thần tài (mùng 10 tháng Giêng). Ông Trần Đức Thịnh - Phó Ban điều hành nhà lồng D chợ đầu mối Bình Điền cho biết, lượng cá lóc về chợ trong ngày 9/2 trên 300 tấn cá, gấp 3 lần so với ngày thường.
Chợ Bình Điền TPHCM nhập hơn 300 tấn cá lóc phục vụ ngày vía thần tài
1h sáng, khu vực chợ bán cá lóc trở nên tất bật. Chị Võ Thị Kim Phụng cho biết, ngày thường, chợ chỉ nhộn nhịp từ lúc 21h đến 4h hôm sau, còn ngày này nhân viên tăng ca làm việc đến 18h ngày hôm sau.
Chị Phụng cho biết thêm, giá cá lóc tại chợ dao động từ 30.000 đến 42.000 đồng/kg, giá vẫn không thay đổi so với ngày thường.
Chị Thu Thủy, thương lái bỏ mối cá lóc cho các sạp cá cho biết, cá lóc được nuôi ở các tỉnh miền Tây như Trà Vinh, Cần Thơ, Sóc Trăng… Ngày bình thường chị giao cá lóc cho chợ khoảng 20 tấn, còn ngày này chị giao khoảng 150 tấn.
1h sáng, khu vực bán cá lóc tại chợ đầu mối Bình Điền luôn đông đúc, các tiểu thương nhộn nhịp chọn lựa các lóc để chuẩn bị bán trong ngày vía Thần tài (mùng 10 tháng Giêng).
Cá lóc đựng trong các thùng nhựa được vận chuyển đến cổng chợ Bình Điền bằng xe tải, sau đó nhân viên của các sạp cá sẽ dùng các xe nhỏ hơn để đưa cá vào chợ.
Sau khi vào chợ, cá lóc sẽ được các tiểu thương phân loại theo kích cỡ để thuận tiện trong việc buôn bán.
Mặc dù ngay dịp vía Thần tài nhưng giá cá lóc tại chợ vẫn bằng với giá những ngày bình thường, cá lóc có giá từ 30.000 đồng đến 42.000 đồng/kg.
Cá lóc sau khi phân loại sẽ được đưa vào các thùng có nước. Khi có khách đến mua, nhân viên sẽ vớt cá ra cân và giao cho khách.
Cá tiếp tục được đưa lại vào thùng có nước để khách vận chuyển về nhà vẫn còn tươi sống.
Bình thường, nhân viên của các sạp cá có thu nhập mỗi ngày từ 400.000-500.000 đồng, ngày vía Thần tài làm tăng ca số tiền thu nhập sẽ tăng gấp đôi.
(Theo Dân Trí)
Món ăn vỉa hè nhiều người mê, tiểu thương ngày bán vài trăm con
Gọi là cá lóc nướng mía vì trong thân mỗi con cá đều xóc một cây mía đã róc sạch vỏ. Ngoài tác dụng giúp người làm xoay trở cá trong quá trình nướng, nước ngọt từ mía còn thấm vào thân cá, giúp món cá nướng thơm ngon hơn.
.svg){kind=icon}
