Mùi của đám giỗ, mùi của sum họp

Hồi ấy, mỗi lần nhà có giỗ là mỗi lần trẻ con háo hức, mong chờ. Đêm trước của đám giỗ, trẻ con chực chờ lúc vớt bánh tét, bánh ít, bánh cuốn, bánh tẻ... thì đứng xớ rớ gần đấy. Vớt bánh xong, người lớn thể nào cũng cho trẻ cái bánh hư, méo, nếu không cũng lấy đại 1 cái cho trẻ con, để khỏi phải "tội nghiệp thằng nhỏ".

Hôm sau, chính giỗ, trẻ con cứ quanh quẩn xuống bếp, ra trước nhà. Chao ôi, cái mùi xào nướng từ bếp bay ra xộc thẳng vào mũi trẻ con nghe sao mà thơm, mà hấp dẫn, mà thèm thuồng đến lạ.

Đám giỗ nhà mình đã chộn rộn chàng ràng là thế, đám giỗ nhà hàng xóm trẻ con càng hít mũi, ngóng chờ. Quá trưa, thể nào nhà hàng xóm cũng mang qua cho một mâm với đầy đủ món canh, xào, thịt luộc...

Người làng tôi có câu: "Bữa nay có đám giỗ gần, trong bụng bần thần chẳng muốn nấu cơm". Té ra thời ấy, không chỉ trẻ con mà người lớn cũng... ngóng đám giỗ nhà hàng xóm, dù rằng với dân ruộng, "ăn bữa giỗ, lỗ buổi cày".

Nhưng, đám giỗ không chỉ có chuyện... ăn với mùi thơm ngào ngạt của chiên xào.

Rời khu vực bếp, bước lên nhà trên, cả người lớn lẫn trẻ con đều thấy mình khác hẳn. Cái mùi khói nhang bảng lảng hòa quyện với mùi thoang thoảng của chuối chín tạo nên không gian thiêng liêng, ấm cúng. Ta như cảm nhận ông bà tổ tiên đang hiển hiện trong ngôi nhà mình, đang ngự trên ghế cao mà nhìn xuống cháu con tụ tề sum họp nói cười...

Ba tôi hay nói "cúng là phải kính". Vậy nên, trước hôm cúng và cả buổi sáng, khi cả nhà đang lo phần bếp núc, khách khứa... thì ba tôi cứ lúi húi, cặm cụi quanh bàn thờ ông bà, hết lau cái bàn, khơi cái tim đèn đến xê qua dịch lại cái ly, cái tách. Đến chừng hỏi xong chưa con, ông già bèn lấy cái áo dài đen móc chỗ mặt trong cây cột cái xuống lách người đứng nép qua một bên mà dang tay xỏ áo cài nút, trông bệ vệ, thiêng liêng khiến cháu con đang ồn ào trò chuyện cũng phải giảm âm rù rì rủ rỉ rồi im bặt...

Thành ra, trong cái mùi thơm của đám giỗ, đôi khi tôi còn ngửi thấy mùi thiền, mùi của giao hòa âm - dương và mùi sum họp.

Nhưng trên hết, trong ký ức tuổi thơ, mùi của thịt heo mỡ tao lên rồi cho rá đậu ve, su su vào chảo đảo đều, nêm nếm, chờ vừa chín tới rắc tiêu, hành lên... chính là mùi nhớ nhất trong đời.

Thái Bình Ngô

Ngọt ngào kem mút tuổi thơ

Thứ âm thanh quen thuộc có lẽ không ai có thể quên là tiếng còi toe toe phát ra từ quả bóng cao su gắn với tay cầm làm bằng đồng hoặc sắt. Mỗi khi thứ âm thanh đó vang lên từ đầu ngõ là mỗi đứa trẻ mừng vui như mẹ vừa đi chợ về.

Từ món mít non kho chay mùa Vu Lan

Ăn chay giờ đã không còn là chuyện riêng của những người đi tu hoặc theo đạo Phật, cũng chẳng phải cách ăn của người ăn chay trường hoặc ăn chay theo kỳ. Ăn chay đã trở thành một cách dưỡng sinh, phục vụ nhu cầu giảm cân…

Ăn nắm cơm chấm muối vừng giữa rừng, 2 chị em mải mê hái sim kiếm 30.000 đồng

Khi bầu trời tháng 6 nắng như đổ lửa trên khắp mọi miền quê cũng là khi núi rừng đến mùa sim chín. Màu tím hoa sim tàn lụi, khô quắt nhanh chóng dưới nắng hè, để lại trên cành những chùm quả sai trĩu.