nấm độc

Ngộ độc nấm thường xảy ra cả gia đình, nguy cơ tử vong rất cao nhất là ăn phải loại chứa độc tố Amatoxin.

Các nhà khoa học Trung Quốc và Australia đã xác định loại thuốc nhuộm dùng trong chẩn đoán y khoa có thể ngăn chặn tác động của chất độc trong nấm mũ tử thần.

Loại nấm này bị cấm tại Thụy Điển. Tại Na Uy, kinh doanh loại nấm này là phạm pháp.

 - Dưới đây là các hướng dẫn của Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế về dấu hiệu thường gặp của các loài nấm độc cũng như cách xử trí, phòng ngừa ngộ độc nấm.

- 3 cháu bé ở Điện Biên đi hái nấm rừng về ăn, không may trúng nấm độc khiến cả 3 tử vong.

Ở Việt Nam có khoảng 50-100 loại nấm độc khác nhau. So với các loại ngộ độc khác thì ngộ độc nấm xảy ra ít hơn về số ca, nhưng tỷ lệ tử vong lại rất cao. 

- Sau khi ăn nấm xào, cả 3 người trong một gia đình ở Sơn La bị đau bụng dữ dội. Người chồng đã mất, vợ và con dâu đang nguy kịch.

Nhặt nấm rừng về nấu ăn sáng, một gia đình ở Hà Giang phải nhập viện do bị ngộ độcvà 3 người đã không qua khỏi.

3 nạn nhân chuyển vào viện cấp cứu trong tình trạng suy gan, suy thận cấp, men gan cao gấp 100 lần người bình thường.

Thống kê mỗi năm, Trung tâm Chống độc tiếp nhận và điều trị hàng trăm ca ngộ độc nấm, con số tử vong cũng khoảng vài chục người.

5 người trong một gia đình tại Mai Châu, Hòa Bình đã phải nhập viện cấp cứu sau khi ăn nấm rừng, trong đó 2 người đã tử vong, 1 người đang nguy kịch.