Do công việc bận rộn, nhiều người thường không quan tâm tới bữa sáng và bữa trưa. Sau đó, họ quyết định thưởng cho bản thân một bữa tối thịnh soạn. Ngược lại, có nhiều người muốn giảm cân nên bỏ bữa tối hoặc chỉ ăn một vài miếng trái cây.

Trên thực tế, tầm quan trọng của bữa tối vượt xa sức tưởng tượng của bạn. Dưới đây là 2 sai lầm một số người mắc phải trong bữa tối gây hại cho sức khỏe, ảnh hưởng tới tuổi thọ. 

Ăn quá nhiều

Bữa tối thịnh soạn ngon miệng nhưng không tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa: Tasting Table

“Ăn quá nhiều khiến dạ dày phải mở rộng vượt kích cỡ bình thường để thích nghi với lượng lớn thức ăn. Bụng phình to chèn ép các cơ quan khác khiến bạn khó chịu, mệt mỏi, uể oải, nặng bụng”, chuyên gia dinh dưỡng Erma Levy, Đại học Texas (Mỹ) giải thích. 

Ngoài ra, chất đạm trong thức ăn sẽ không được tiêu hóa hết. Cặn bã trong ruột bị vi khuẩn phân hủy thành chất độc hại, kéo dài gây nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng. Thói quen đó còn dễ gây viêm tụy cấp, thậm chí có thể gây sốc, đột tử ở những trường hợp nặng.

Ngoài ra, ăn tối quá no dễ dẫn đến cảm giác mơ màng, lâu ngày suy nhược thần kinh, đồng thời cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer khi về già.

Quá nhiều thịt

Chuyên gia Dalton Wong là người từng làm việc với các diễn viên như Jennifer Lawrence, Amanda Seyfried. Theo như Wong giải thích trên Healthista, ăn thịt vào bữa tối sẽ khiến cơ thể hoạt động quá mức để tiêu hóa thịt. Thay vào đó, vị chuyên gia khuyên bạn nên ăn thịt vào bữa sáng hoặc bữa trưa, giúp cơ thể có thời gian còn lại trong ngày để phân hủy thịt đúng cách.

Theo Aboluowang, ăn quá nhiều vào ban đêm sẽ kích thích gan sản xuất quá nhiều lipoprotein tỷ trọng thấp, tăng lipid máu. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người hay ăn thịt vào bữa tối có lượng lipid trong máu cao gấp 3 đến 4 lần so với những người thường xuyên ăn chay. Rối loạn lipid máu là nguyên nhân gây ra các bệnh như tăng huyết áp, bệnh mạch vành và xơ vữa động mạch.

Bạn nên giảm ăn thịt vào buổi tối. Ảnh minh họa: Delish

Bữa tối có quyết định cân nặng và tuổi thọ?

Mặt khác, nhịn bữa tối hoặc bỏ qua các thực phẩm thiết yếu cũng gây hại cho sức khỏe của bạn. Vì vậy, ở một mức độ nào đó, không sai khi nói rằng "bữa tối quyết định cân nặng và tuổi thọ của bạn".

Một bữa tối không lành mạnh có thể dẫn đến béo phì, ảnh hưởng vóc dáng của bạn, đồng thời kéo theo hàng loạt bệnh tật và suy giảm tuổi thọ của con người.

Có câu nói: “Không ăn tối, đói hết bệnh” nhưng thực tế, thói quen không ăn sau bữa trưa có thể không làm giảm mỡ mà ngược lại, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. 

Khi con người đói, các tế bào ở trạng thái “co lại”, sức đề kháng của các cơ quan bị suy giảm do không được cung cấp đủ dưỡng chất. Chỉ ăn trái cây mà không có các loại thực phẩm khác gây suy dinh dưỡng. 

Ăn tối quá muộn cũng giống như bỏ bữa, có nguy cơ làm hạ đường huyết, loét dạ dày, viêm dạ dày.