cá tầm

Năm 2005, Mỹ cấm nhập khẩu trứng cá tầm lấy từ cá bắt tại biển Caspi bởi nỗi lo đánh bắt quá mức sẽ khiến sinh vật này tuyệt chủng. Tuy nhiên, cá tầm trang trại không bị cấm.

Theo khảo sát thực tế của nhiều chuyên gia, trên thị trường hiện nay có rất nhiều cá tầm nhập khẩu từ Trung Quốc thuộc giống cá lai, không nằm trong danh mục được cấp phép.

Cá tầm nhập lậu từ Trung Quốc có giá rất rẻ, trở thành mối đe dọa với cá tầm Việt Nam. Trong khi đó, tôm càng xanh đang được rao bán tại Hà Nội với giá rẻ bất ngờ.

Theo thống kê của Hiệp hội Cá nước lạnh, ở khu vực miền núi phía Bắc có khoảng hơn 165 trang trại nuôi cá nước lạnh.

Thực trạng buôn lậu cá tầm từ Trung Quốc vẫn diễn ra dưới nhiều hình thức, tiếp tục trở thành nguy cơ “bóp chết” cá tầm Việt Nam.

Cá tầm được coi là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe nhưng cần tránh xa sản phẩm của Trung Quốc nhập lậu.

Lễ công bố sản phẩm đạt Thương hiệu Quốc gia Việt Nam năm 2020 vinh danh 124 doanh nghiệp và 283 sản phẩm; trong đó trứng cá đen Caviar de Đuc của Công ty Cổ phần tập đoàn Cá Tầm Việt Nam vinh dự được xướng tên.

Ngay dưới chân đèo Hoàng Liên Sơn, có một trại nuôi cá tầm – loài cá “quý tộc” khủng nhất Lai Châu. Mỗi năm, trại nuôi cá tầm này bán ra thị trường vài chục tấn cá thương phẩm, chủ trại thu về cả tỷ đồng.

Nằm ở độ cao gần 800m so với mực nước biển, khí hậu mát mẻ, nguồn nước trong lành, hồ A thủy điện Vĩnh Sơn, huyện Vĩnh Thạnh (tỉnh Bình Định) đang nuôi loài cá tầm Nga để lấy trứng.

Người mua phải đặt trước, còn người làm ra phải chờ đợi rất lâu mới có thể thu hoạch.

Giám đốc Công ty Cổ phần Cá hồi - cá tầm Sa Pa, anh Nguyễn Văn Quyết đón chúng tôi bằng nụ cười rạng rỡ đợi sẵn trên đầu cầu dẫn ra lồng bè nuôi cá nước lạnh.

Được mệnh danh là "vàng đen", món trứng cá tầm loại đắt nhất có giá lên tới 2,3 tỷ đồng/kg, tương đương một chiếc xe Audi hạng sang.

Một ngư dân ở Bình Dương vừa bắt được con rùa có thân hình màu vàng, vân màu đen ở trên mai rất đẹp, lạ mắt. Trong khi đó, một ngư dân ở Trung Quốc cũng mới câu được con cá tầm khủng 100 tuổi, dài 3,59m, nặng nửa tấn.

Cá tầm Kaluga có pháp danh khoa học là Huso dauricus, là loài cá khổng lồ. Đây là loài cá nước ngọt lớn nhất thế giới và được xếp vào nhóm loài cực kỳ nguy cấp và gần tuyệt chủng do người dân săn lùng để lấy trứng.

Mới đây, một ngư dân người Trung Quốc đã may mắn câu được một con cá tầm khổng lồ, nặng hơn nửa tấn.

Mặc dù trứng của loài này có giá bán đắt khủng khiếp nhưng giới siêu giàu vẫn tranh nhau mua.

Mỗi ký cá tầm “ngộp”, ướp nước đá được bán với giá 100.000 đồng/kg trên vỉa hè ở TPHCM. Nhiều người dân thành phố đã tranh thủ ủng hộ các trang trại nuôi cá.

Ít ai ngờ, giữa mênh mông sóng nước lòng hồ thủy điện Sơn La lại có một trại nuôi cá đặc sản lớn đến như vậy.

Tận dụng mặt nước trên vùng lòng hồ thủy điện Sơn La - nơi có khe nước lớn bốn bề là đồi núi, ông Nguyễn Văn Khải (xã Mường Trai, huyện Mường La, Sơn La) đã mạnh dạn đầu tư hơn 100 tỷ đồng trong 7 năm để nuôi cá.

Để thưởng thức con cá tầm khổng lồ nặng gần 40kg, đại gia Hà thành đã chi số tiền hơn 15 triệu đồng.