đặc sản miền Tây

Bốn năm “bén duyên” với hoạt động sáng tạo nội dung trên YouTube, cô gái Bến Tre đã thực hiện được hơn 200 video về văn hóa, nếp sống và ẩm thực miền Tây.

Từ món ăn dân dã của người miền Tây, ốc gác bếp dần trở thành đặc sản nức tiếng, được vận chuyển ra cả nước ngoài, giá 250.000 - 300.000 đồng/kg.

Với mong muốn quảng bá đặc sản và văn hóa địa phương theo phương thức hiện đại, chuỗi livestream “Shopee - Tinh hoa Việt du ký” hỗ trợ các nhà bán hàng trên hành trình kinh doanh và lan tỏa giá trị Việt.

Không còn quá lạ, song để thưởng thức loại đặc sản miền Tây giòn xôm xốp, ngọt thanh và thơm nức,... người tiêu dùng ở Hà Nội phải chi 200.000 đồng cho 1kg mộng dừa.

Đặc sản miền Tây nổi tiếng với nhiều món ngon dân dã, mang đậm hương vị vùng sông nước như lẩu mắm, vịt nấu chao, ốc nướng tiêu xanh, chuột đồng, khô nhái - “vũ nữ chân dài”,…

Trước đây, nem lầu được xem như món ăn chơi của người miền Tây, thường dùng để chiêu đãi khách quý trong các đám cưới hỏi, dịp lễ Tết hay tiệc tùng. Vì quá trình chế biến, trang trí kỳ công nên món ăn này ngày càng ít xuất hiện.

Trái lý miền Tây có vị rất thơm, còn có tên gọi là Rose Apple (táo hoa hồng) vì cắn vào là thấy vị hoa hồng trong đó.

Con ốc treo trên giàn bếp bị hong khô bằng khói bếp 2-3 tháng vẫn không chết. Ốc gác xong "vỗ béo" bằng hỗn hợp sữa tươi và trứng gà sau đó rửa sạch chế biến thành món ăn yêu thích.

Trái bần miền Tây nay đã "lên đời" trở thành đặc sản nổi tiếng, thậm chí còn được xuất khẩu sang nhiều nước như Canada, Đức, Australia...

Roi đỏ An Phước - đặc sản nổi tiếng ở miền Tây và luôn nằm trong top đầu những loại trái cây nội địa có giá đắt đỏ - hiện mất giá 5 lần. Còn mận hậu, vải chín sớm dù giá tăng cao nhưng vẫn đắt hàng.

Ăn giòn tan, ngọt mát lại mọng nước, roi đỏ An Phước luôn có giá vô cùng đắt đỏ. Nhưng nay, loại trái cây này giảm còn 20.000 đồng/kg, mức giá rẻ chưa từng có.

Năn bộp là sản vật quê hương miền Tây nhiều người yêu thích, được người dân địa phương khai thác, rồi trồng trên đất ruộng, đem lại nguồn thu nhập khá.

Nhìn những hạt “gạo khổng lồ” nhiều người sẽ nghĩ ngay đến việc đem đi nấu thành cơm, nhưng thực ra là thốt nốt sấy dẻo có hình dáng giống hạt gạo. Đây cũng là món ăn vặt được các bà nội trợ thích mê.

Nhờ làm món bánh truyền thống mà Tết nhà nào cũng có, vợ chồng miền Tây nuôi 2 con ăn học thành tài. 

"Ăn năn" là tên một món ăn độc đáo của các vùng sông nước miền Tây. Ăn ngon miệng nên năn nhanh chóng trở thành loại rau "hái ra tiền" của người dân nơi đây.

Sản phẩm từ các loài như rắn, thằn lằn, nhái,… có giá bình dân cho đến nửa triệu đồng mỗi kg, những món này nghe tên đã khiến nhiều người run sợ nhưng ở miền Tây lại là đặc sản nức tiếng.

Không phải sơn hào hải vị nhưng nấm mối của Việt Nam lại có giá vô cùng đắt đỏ.

"Có một loài hoa mang sắc tím, thân bồng bềnh theo con nước đầy vơi…". Đó là những câu thơ của tác giả Vũ Quyên miêu tả loài bông lục bình. 

Mùa khô tới, nước trên đồng cạn, cá rút xuống đìa trú ẩn. Lúc này, người dân miền Tây lại tát đìa để bắt cá.