|
Lời Tòa soạn --- Xuất hiện tại Việt Nam từ cách đây hàng trăm năm, phở được gìn giữ và lưu truyền qua nhiều thế hệ, trở thành món ăn quen thuộc. Giờ đây, theo chân người Việt, phở ngao du khắp nơi, có tên tuổi trên bản đồ ẩm thực thế giới. Hãy cùng VietNamNet khám phá 'hành trình phở Việt vươn dài, len lỏi khắp hành tinh' trong series 'Phở xuất ngoại'. --- Bài 1: Phở 'công nghệ' phục vụ trong 15 giây, vợ chồng Việt bán 3.000 tô một ngày ở Mỹ Bài 2: Gia đình Nam Định bán phở bò ở Slovakia, doanh thu 'khủng' đến 6 triệu USD/năm Bài 3: Quán phở Việt ở xứ kim chi bán 200 tô mỗi ngày, khách Hàn Quốc tấm tắc khen ngon |
Mặc dù, trên khắp mảnh đất hình chữ S không thể đếm xuể những hàng phở ngon, đông khách. Nhưng có một số ít quán trong danh sách dưới đây được truyền thông nước ngoài chú ý và đánh giá cao về không gian, hương vị món phở, cách chế biến cũng như thái độ phục vụ.
Phở Thìn 13 Lò Đúc: Nhắc tới phở Thìn Lò Đúc là nhắc tới một quán phở lâu đời với món phở bò tái lăn trứ danh. Tuy thực đơn không quá đa dạng nhưng quán vẫn thu hút khách nhờ cách chế biến tỉ mỉ, hương vị "chuẩn chỉnh", khó tìm được ở những quán khác. Cũng nhờ vào chất lượng thuộc hàng top mà phở Thìn từng được lên vô số tờ báo nước ngoài như CNN, AFP, South China Morning Post, Reuteurs, The Culture Trip… Thậm chí, những kênh truyền hình lớn như SBS, Nat Geo… cũng đã từng thực hiện phóng sự về phở Thìn.
 |
 |
Phở Bát Đàn: Phở Bát Đàn là một trong những quán phở có tiếng thu hút rất đông thực khách ở Hà Nội. Vì vậy, không quá ngạc nhiên khi quán phở này được tờ CNN của Mỹ ca ngợi là địa chỉ ẩm thực độc đáo phải ghé khi tới Hà Nội. Ngoài ra, kênh du lịch EBS của Hàn Quốc cũng đã có hẳn một tập phim đặc biệt thực hiện tại đây vào năm 2018. Trong đó, có hình ảnh đầu bếp nổi tiếng xứ kim chi Baek Jong Won không ngại xếp hàng và hết lời ca ngợi hương vị tuyệt vời của hàng phở này.
Phở Lý Quốc Sư: Nhắc đến những quán phở nổi tiếng ở Hà Nội thì không thể thiếu phở gia truyền Lý Quốc Sư. Quán phở này từng được tờ The Culture Trip liệt kê trong danh sách 6 quán phở nên thử ở Hà Nội. Cựu Tổng thống Hàn Quốc Moon Jae-in cùng phu nhân cũng đã ghé đến đây để thưởng thức phở vào năm 2018.
Phở Sướng: Xuất hiện từ năm 1930, phở Sướng cũng là một thương hiệu phở có tiếng ở Hà thành, được nhiều người lựa chọn làm nơi ăn uống mỗi ngày. Là một quán nhỏ nằm khiêm tốn trong con ngõ Trung Yên chật hẹp nhưng phở Sướng vẫn thu hút đông đảo thực khách đến quán vì hương vị hấp dẫn. Không những vậy, phở Sướng còn được tờ The Culture Trip gợi ý là quán ăn nên ghé khi đến Hà Nội.
Phở Vui: Tọa lạc trên con phố Hàng Giầy, thuộc khu trung tâm phố cổ, phở Vui dù có diện tích khá nhỏ, bàn ghế cũng ít nhưng khách vẫn nườm nượp kéo đến nhờ chất lượng phở không chê vào đâu được. Chính nhờ sự đầu tư từ hương vị đến cách chế biến và phục vụ, phở Vui đã ghi tên trong danh sách 6 quán phở phải ghé khi tới Hà Nội được gợi ý bởi tờ The Culture Trip.
Phở Hạnh: Đại diện duy nhất của phở gà trong danh sách này là phở Hạnh, nằm trên phố Lãn Ông, Hà Nội, chỉ bán vào khung giờ buổi tối. Phở Hạnh được tờ The Culture Trip (một chuyên trang du lịch uy tín) gợi ý là địa chỉ thích hợp để du khách có một bữa ăn nhanh trước khi khám phá Hà Nội về đêm.
.svg){kind=icon}
