Chuyên gia khuyến cáo 10 nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn

Chọn thực phẩm an toàn, nấu chín kỹ thức ăn là 2 trong 10 nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn theo lời khuyên của chuyên gia.

Cây gia vị thơm lừng có vô số tác dụng nhưng không nên ăn nhiều

Cây sả được sử dụng phổ biến trong các món ăn của Việt Nam, tốt cho đường ruột, miễn dịch nhưng ăn nhiều có thể gây tác dụng phụ.

Nửa thế giới ăn cơm đều đặn có tốt cho sức khỏe?

Là lương thực chính của hơn 3,5 tỷ người trên thế giới, hiếm có loại thực phẩm nào được ưa chuộng rộng rãi như gạo. Người dân nhiều nước như Việt Nam còn ăn cơm hằng ngày.

Những thực phẩm dễ nhiễm khuẩn Salmonella

Các chuyên gia y tế cho rằng bất cứ nguồn thực phẩm tươi sống nào có nguồn gốc động vật như thịt gia súc, gia cầm, các sản phẩm bơ sữa, trứng, hải sản và một số loại trái cây, rau, quả đều có thể bị nhiễm khuẩn Salmonella.

Việc cần làm để thực phẩm phục vụ đông người được an toàn

Cần để riêng thịt sống, thịt gà và các loại gia cầm, hải sản và trứng khỏi các loại thực phẩm không được nấu chín trước khi ăn, như trái cây, rau xà lách, salad nguội và bánh mỳ.

Biện pháp giúp hạn chế nguy cơ vào viện vì thói quen ăn rau sống

Ăn rau sống là sở thích của nhiều người bởi sự thơm ngon, lại là giải pháp chống ngán khi mâm cơm có nhiều chất đạm, mỡ. Tuy nhiên, không ít người phải vào viện vì thói quen này.

Thắc mắc về tác động của cà phê hòa tan với sức khỏe

Cà phê hòa tan tiện lợi hơn loại rang xay và có nhiều tác dụng lên tim mạch, hệ thần kinh.

Bác sĩ Bệnh viện K chỉ 6 cách ‘làm sạch ruột' ngay tại nhà

Một số sản phẩm được quảng cáo trên mạng về khả năng thải độc, làm sạch ruột nhưng dẫn tới tiền mất, tật mang. Theo bác sĩ Trần Đức Cảnh (Bệnh viện K), bạn có thể chọn cách làm sạch hệ tiêu hóa an toàn hơn.

Lý do tuổi thọ người Mỹ thấp nhất gần 30 năm qua

Tuổi thọ trung bình của người Mỹ là 76,4 năm, đứng nhóm cuối trong danh sách 48 nước được khảo sát.

Những lầm tưởng và sự thật về thuốc lá mới

Hiện nay, nhiều người dân đang cho rằng thuốc lá mới an toàn hơn thuốc lá điếu truyền thống; giúp cai nghiện thuốc lá truyền thống và là sản phẩm dành cho người trưởng thành đang hút thuốc nhằm mục tiêu bỏ thuốc và không nhắm tới giới trẻ.

Người đàn ông muốn giảm mỡ, bác sĩ khuyên ăn nhiều

Chuyên gia dinh dưỡng người Anh khuyên ông Victor, 60 tuổi, nên ăn thêm protein, rau, trái cây để có năng lượng tập luyện, giúp tăng cơ, giảm mỡ.

Tác dụng của loại mật ong đắt nhất thế giới, được ca ngợi hết lời

Mật ong Manuka chứa hợp chất kháng khuẩn mạnh, thu hoạch từ ong lấy phấn hoa chỉ nở trong thời gian ngắn.

Lưu ý cho kiều bào khi làm răng sứ ở Việt Nam

Do khoảng cách về địa lý và thời gian hạn hẹp, không nắm rõ thông tin, không ít kiều bào về nước làm răng sứ gặp khó khăn trong việc lựa chọn nha khoa.

Dấu hiệu máu nhiễm mỡ bộc lộ qua đôi mắt

Xuất hiện u nhỏ ở mí mắt, vòng màu trắng xám bao quanh giác mạc có thể là dấu hiệu cảnh báo máu nhiễm mỡ.

Cách phòng chống ngộ độc do botulinum

Theo cảnh báo từ Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, ngộ độc do botulinum là tình trạng ngộ độc nặng, nguy cơ tử vong cao, ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe.

Đáng chú ý

Mối nguy hiểm của nicotin trong thuốc lá điện tử

Theo TS.BS Nguyễn Trung Nguyên, thuốc lá điện tử thế hệ 4 đã sử dụng nicotin dạng muối thay cho dạng tự do có trong thuốc lá điếu. Muối nicotin có độ pH thấp hơn nicotin tự do, ít kích ứng hô hấp khiến người sử dụng dễ dàng hít lượng lớn.

Nước dừa ngon ngọt, nhiều chất bổ nhưng tối kỵ với một số người

Bù nước hiệu quả, ổn định đường huyết nhưng nước dừa lại là thức uống không phù hợp với người có bệnh thận, hội chứng ruột kích thích.

Những lưu ý quan trọng cha mẹ cần biết để phòng ngừa tai nạn rắn cắn cho con

Từ tháng 5 đến nay, các bác sĩ Bệnh viện Nhi Trung ương và nhiều cơ sở y tế trên cả nước tiếp nhận trẻ bị rắn độc cắn nhập viện trong tình trạng nguy kịch.

Mối nguy hại từ thực phẩm nhuộm màu

Không ít người sau khi sử dụng thực phẩm như xôi, bò sốt vang... trộn với bột phẩm màu, nước tạo màu đã phải vào viện cấp cứu vì biểu hiện ngộ độc, thậm chí suy đa tạng, suy hô hấp nhanh, tan máu.

Một đắng một ngọt giúp cụ ông sống thọ 100 tuổi

Ông Jack cho rằng mình sống thọ nhờ ăn chocolate đen ít nhất hai lần một ngày, dùng mật ong thay thế cho đường.

Cách nhận biết thịt lợn nhập khẩu an toàn

Thịt lợn nhập khẩu chất lượng là thịt có nguyên kiện, thông tin bao bì ghi rõ ràng, hạn sử dụng, ngày nhập khẩu, nhập nước nào, khối lượng bao nhiêu.

Độ bổ dưỡng của các món trứng phổ biến

Một quả trứng gà 45g rán cùng ngải cứu cung cấp 96 calo; 6,3g protein; 232mg cholesterol; trong khi món trứng luộc 40g chỉ cung cấp 57calo.

Đậu nành - lựa chọn hàng đầu trong xu hướng dinh dưỡng thực vật

Với lượng dưỡng chất dồi dào, đậu nành mang lại nhiều lợi ích độc đáo cho sức khoẻ. Đó là lý do thực phẩm từ đậu nành trở thành lựa chọn lý tưởng của cộng đồng sống khoẻ lành cùng dinh dưỡng thực vật.

6 thực phẩm giúp đốt mỡ

Những người thừa cân, béo phì có thể sử dụng trà xanh, dứa thường xuyên để đốt mỡ, giảm cân.

Điểm chung giúp 3 người bạn cùng sống thọ hơn 100 tuổi

Ba cụ bà người Anh cho rằng họ sống thọ nhờ luôn năng động, ở cạnh gia đình, thích ra ngoài thiên nhiên.