ẩm thực

Culture Trip nhận định "nền ẩm thực của Việt Nam thay đổi theo từng vùng miền và sự khác biệt là điều khá dễ nhận thấy". Dưới đây đánh giá của chuyên trang du lịch này về sự khác nhau giữa ẩm thực hai miền Nam - Bắc.

Hà Nội được độc giả nền tảng du lịch lớn nhất thế giới Tripadvisor bình chọn là một trong 20 điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới năm 2023.

Mới đây, chuyên trang du lịch Travel and Leisure của Mỹ đã vinh danh Việt Nam là điểm đến có nền ẩm thực nhất châu Á trong danh sách Bucket List Places in Asia năm 2023.

Du khách đến Việt Nam, khi về nước vẫn còn nguyên tiền trong túi, họ không biết chi tiêu vào việc gì. Ẩm thực và du lịch cần kết hợp chặt, khiến du khách tăng móc hầu bao.

Bếp trưởng Nir Leave người Israel vừa có chuyến giao lưu ẩm thực tại Việt Nam. Anh được biết tới là một đầu bếp kết hợp phong cách ẩm thực Trung Đông và Á Đông.

Mỗi sáng, hàng xôi nhỏ gồm các loại xéo, ngô, cốm chế biến theo hương vị Bắc của gia đình ông Tuấn (quận Tân Bình, TP.HCM) bán trên vỉa hè tấp nập khách ra vào nhờ giá cả hợp lý.

Những tưởng những bí mật của ẩm thực hoàng gia Hàn Quốc gần như biến mất hoàn toàn khi các triều đại phong kiến sụp đổ, nhưng giờ đây chúng đang được những nghệ nhân hàng đầu đất nước tái hiện đầy sống động.

Quán mì vằn thắn có thâm niên gần 30 năm trên phố Kỳ Đồng, Hải Phòng vốn nổi tiếng đông khách và được biết đến với tên gọi “mì chờ”. Tên gọi đặc biệt trên cũng xuất phát từ cách gọi vui của thực khách sau mỗi lần phải đứng chờ khá lâu mới tới lượt.

Chiếc xe khách 29 chỗ được vợ chồng chị Thu Hiền ở Hà Nội mua với giá hơn 100 triệu đồng và cải tạo thành quán phở gà. Mỗi buổi sáng, tiệm ăn sáng này thu hút khá nhiều khách vì tò mò và độc lạ.

Việt Nam được độc giả tạp chí du lịch danh tiếng The Travel của Canada vinh danh là một trong những quốc gia có nền văn hóa ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới.

Tối 25/8, du khách tới khu du lịch Văn Thánh, TP.HCM được thưởng thức hơn 300 món ngon từ các vùng miền.

Quá trình chế biến món ăn này tốn chừng 45-60 phút. Gà được làm sạch, tẩm ướp hạt dổi, mắc khén,... rồi hấp sơ, sau đó đặt nguyên con trong niêu đất có viên đá núi lửa đã được làm nóng sẵn để gà chín từ từ.

Mới đây, cây viết của trang tin tức nổi tiếng Insider đã đến quán Wattana Panich ở Bangkok để thưởng thức hương vị của bát mì bò độc nhất với phần nước dùng có tuổi đời gần nửa thế kỷ.

Hà Nội có nhiều món bún, từ bún thang, bún mọc hay bún riêu đều nức tiếng. Thế nhưng còn có một loại bún cổ rất lâu đời nhưng lại ít người biết đến, đó là canh bún.

Không chỉ được bày biện đẹp mắt với gần chục nguyên liệu khác nhau, món lẩu trứ danh của Phan Thiết còn mang ý nghĩa đặc biệt, bắt nguồn từ triết lý ngũ hành âm dương.

Tuy có vẻ ngoài kém hấp dẫn, “bốc mùi” thum thủm nhưng bún cua thối lại là đặc sản nức tiếng phố núi Gia Lai.

Lòng lợn là món ăn truyền thống, ở đất Thủ đô, món ăn “vạn người mê” này chưa bao giờ hết hot. Nhưng để hút được khách tới thường xuyên thì phần chọn nguyên liệu phải được ưu tiên hàng đầu.

Món đặc sản bình dân nức tiếng xứ Huế được làm từ các nguyên liệu đơn giản gồm bún xào chung với lòng, gan, tiết heo luộc và chút nghệ tươi. Món ăn có màu sắc bắt mắt, vị lạ miệng lại “biết” trị ho.

Tháng 4 năm ngoái, một phát súng đã vang lên trong thế giới ẩm thực của châu Á và dư âm của nó vẫn còn vang xa khắp châu lục.

Nằm ở tầng hầm của khu mua sắm cũ kỹ, tiệm ăn phục vụ món mì "Ói Mửa" đã được biết đến từ những năm của thập niên 1960.