An toàn thực phẩm

Củ đậu có tác dụng thanh mát là loại củ rất được nhiều người sử dụng. Tuy nhiên ăn củ đậu đúng cách lại là điều mà nhiều người bỏ qua.

Nhà khoa học Dan Buettner đã dành hơn một thập kỷ nghiên cứu, chỉ ra bí quyết trường thọ của những nơi sống lâu nhất thế giới trong đó có Nhật Bản, Costa Rica và Sardinia.

“Ăn trái cây giảm cân là vô cùng sai lầm. Nhiều bệnh nhân hoang mang tại sao không ăn gì ngoài trái cây mà vẫn nặng tới…100kg”, bác sĩ Lưu Ngân Tâm - Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Chợ Rẫy cảnh báo.

Nhiều người cho rằng lợn sạch tự nuôi nên ăn tiết canh, nem chạo thoải mái, tuy nhiên ít ai biết lợn khỏe mạnh vẫn có thể nhiễm liên cầu lợn rất nguy hiểm.

Sữa đậu nành có thể là nguyên nhân gây rối loạn chu kỳ kinh nguyệt, sảy thai ở phụ nữ và khiến trẻ em còi cọc chậm lớn.

Ăn nhiều loại rau củ màu trắng như khoai tây, hành tây và súp lơ hàng ngày có thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày, một nghiên cứu mới cho biết.

Óc lợn bổ não, chân giò nhiều sữa… là những lầm tưởng gây hại nghiêm trọng tới sức khỏe nếu chúng ta sử dụng không đúng cách.

Có một số thói quen sống có thể khiến phụ nữ mang thai có nguy cơ cao bị sảy thai và sinh non. Việc loại bỏ những thói quen này sẽ giúp bạn tránh nguy cơ sảy thai, sinh non.

Ngải cứu có vị đắng, mùi thơm, tính ấm, được sử dụng để chữa trị trong các trường hợp: phụ nữ kinh nguyệt không đều, ghẻ lở, viêm da, dị ứng, viêm gan, trừ giun, điều hòa khí huyết...

Hãy nhớ rằng, bạn không chỉ có nhiệm vụ duy nhất là chuẩn bị bữa ăn, mà còn phải quan tâm tới khả năng ngộ độc thực phẩm.

Dưới đây là chuyện kể về một trường hợp dùng mật ong để lâu năm chữa bệnh, kết quả lành bệnh này nhưng suýt bị bệnh khác.

Trong khi thời tiết trở nên lạnh hơn, thì bạn cần lựa chọn các loại thực phẩm nóng hơn. Có những loại siêu thực phẩm bạn dễ tìm thấy ngay trong khu vườn của mình, thậm chí là ở chợ cóc.

Cùng là gia cầm song mỗi loại thịt sẽ có tính vị và giá trị dinh dưỡng khác nhau. Vậy, loại thịt nào tốt nhất cho sức khỏe?

Khuyến cáo của ThS.BS Lê Thị Hải - nguyên Giám đốc Trung tâm Khám tư vấn Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia về vấn đề bảo quản thực phẩm rất được chị em nội trợ quan tâm.

Bơ bắt đầu chín ngay từ khi hái xuống và cất trong nhiệt độ lạnh sẽ ảnh hưởng tới quá trình này, vì thế sẽ ảnh hưởng tới cấu trúc và hương vị.