an toàn thực phẩm

Nhiều người Nhật chia cơm thành các phần nhỏ cho vào túi zip để trong tủ đông ăn nhiều ngày.

Nhiều vỉa hè đường phố và mặt hẻm đang được tận dụng tối đa để buôn bán đồ ăn, thức uống một cách bát nháo, bất chấp những quy định khắt khe về lĩnh vực kinh doanh liên quan đến sức khỏe con người.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, tránh gây độc cho cơ thể, bác sĩ khuyên người dân không nên nướng đồ trên bếp ga, than củi.

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thái Bình công khai đăng tải danh sách cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm bị xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm từ 1/7 đến 15/11 trên địa bàn tỉnh.

Nhà máy Chế biến Nguyên liệu Yến sào - thuộc Công ty Yến sào Khánh Hòa vừa đạt tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm BRCGS.

Rất khó để nhận biết thực phẩm có chứa formol bằng mắt thường. Vì vậy, khi mua thực phẩm, người dân nên chọn những thực phẩm tươi, sờ ấn vào còn mềm mại và không bị khô cứng.

Trong mùa mưa bão, lũ lụt, sự thay đổi bất thường về thời tiết có thể tạo điều kiện thuận lợi các loại vi sinh vật gây bệnh phát triển, đặc biệt là trên các loại lương thực, thực phẩm nếu không bảo quản đúng cách.

Khi chọn mua sản phẩm giò, chả, người tiêu dùng nên lựa chọn mua những cơ sở có uy tín, sản phẩm đảm bảo các quy định về an toàn thực phẩm.

Lực lượng chức năng ở huyện Bố Trạch (Quảng Bình) phát hiện cá khoai tại 4 chợ trên địa bàn huyện dương tính với chất cấm sau khi xét nghiệm nhanh.

Các chuyên gia y tế cho rằng bất cứ nguồn thực phẩm tươi sống nào có nguồn gốc động vật như thịt gia súc, gia cầm, các sản phẩm bơ sữa, trứng, hải sản và một số loại trái cây, rau, quả đều có thể bị nhiễm khuẩn Salmonella.

Kết quả kiểm tra các bếp ăn tập thể trường học ở Hà Nội thời gian qua cho thấy đa số các trường đều chấp hành tốt quy định về bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, ký hợp đồng với đơn vị cung cấp có đủ hồ sơ năng lực.

Các đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm bếp ăn trường học ở Nam Định đề nghị ngành giáo dục nghiên cứu, tham mưu, đề xuất bổ sung biên chế, đặc biệt là cán bộ y tế, cán bộ dinh dưỡng trong trường học.

Nhiều bệnh nhân nhập viện trong tình trạng nguy kịch, suy đa tạng, hoại tử chân, tay, thậm chí tử vong vì nhiễm liên cầu khuẩn sau khi ăn tiết canh hoặc các món tái.

Nhiều bệnh nhân nhập viện vì đau bụng, sốt, vàng da, thậm chí có trường hợp tràn dịch màng phổi, sốc, suy đa tạng sau khi ăn gỏi hải sản như cá, cua.

Những vụ việc các nhóm học sinh vào viện khám, cấp cứu sau khi ăn đồ mua ở cổng trường lại gióng lên hồi chuông cảnh báo về tình trạng mất an toàn vệ sinh thực phẩm từ những hàng quán bán rong xung quanh khu vực này.

Thức ăn đường phố phong phú chủng loại để lựa chọn nhanh chóng, giá cả phù hợp. Tuy nhiên, theo Cục An toàn thực phẩm, việc sử dụng thức ăn đường phố cũng tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ.

Mặc dù đã có nhiều lời cảnh báo về tác hại của tình trạng ngộ độc rượu methanol (cồn công nghiệp) đối với sức khỏe nhưng không ít người vẫn phải nhập viện cấp cứu vì uống phải loại rượu này.

Theo Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội), ngộ độc thực phẩm do nhiều nguyên nhân gây ra như độc chất, vi trùng, độc tố.

10 tháng đầu năm 2023, cả nước xảy ra 93 vụ ngộ độc thực phẩm làm hơn 1.600 người bị ngộ độc, 21 người tử vong. Trong số này, không ít vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể.

Nhằm siết chặt chất lượng sản phẩm từ gia súc, gia cầm, ngành thú y Hà Nội đang thường xuyên tăng cường công tác kiểm tra.